Una ayudita a los Reyes Magos ^^

Si hay algo que me gusta en el mundo mundial es la noche del 5 de enero y la mañana del 6 ¡¡que vienen los Reyes!! Yo todos los años les espero y cuido su llegada con esmero: hago carteles para que sepan dónde dejar los regalos, o hago dulces con la cara de cada uno (como SS.MM son mágicos son capaces de reconocerlos) y por supuesto siempre, siempre, siempre les dejo algo de comer y de beber. 

Algunos ya lo sabéis pero -entre otras cosas- soy cuentacuentos y he trabajado y trabajo mucho mucho con niños de todas las edades. Además, he sido paje de Gaspar durante unos cuantos años, y por eso les voy a echar una manita por si andan perdidos, para que encuentren ideas que les puedan gustar a todos los niños del mundo :)

Por unas navidades más justas para todos ^^

1. Un puzzle de Ekilikua: Ekilikua es una iniciativa de Txetxu, Itziar y Eneko. Intentan hacer algo tan difícil como bonito: crear materiales lúdicos, educativos y de sensibilización novedosos, principalmente en el campo de la papelería, y que aborden temáticas comprometidas con la actual realidad social y con el desarrollo rural de nuestro entorno. ¡Y no veáis que bien lo consiguen! Yo recomiendo especialmente los puzzles en lata, podéis elegir entre dos colecciones: niños y niñas del mundo o mujeres de la historia. Son muy educativos y seguro que encantan :) Cuestan entorno a 15 euros.

2. Ceras ecológicas para textil de Ecologistas en Acción: ¿le encanta pintar? ¿es muy creativo/a? Una caja de cera textil, unas cuantas camisetas viejas o de publicidad... ¡y tendremos en casa al último y más prestigioso diseñador de moda! 

Fabricados a base de recursos renovables vegetales y minerales naturales. Su eco balance sobresaliente va acompañado del efecto suave y armónico de los colores, que anima la fantasía de los niños.  Estas ceras naturales para textiles se fijan mediante planchado y se han desarrollado especialmente para textiles de algodón. No se aconseja su uso en sintéticos o lana. 10€ la caja de 15 colores. Hay que tener en cuenta que el precio incluye un donativo para la organización.

¿Y qué mejor para decorar que un delantal? Éste de GreenHabit es de algodón natural sin color, fabricado en la India con respeto al medio ambiente y al desarrollo sostenible. Cuesta sólo 3,50€
 

3. Juego de construcción de PlanToys: ¿Os acordáis del mecano? esto es lo mismo pero fabricado en madera reciclada y sin tintas químicas ^^ Niños y niñas mejorarán su coordinación y su creatividad. Una muy buena opción. 28.90€

4. Peluches de WWF: Blanditos y monísimos. Un poco caros (30€) pero ay que tener en cuenta que el precio incluye un donativo para la organización.

 

5. Muñeca abeja, muñeca mariquita de Intermón Oxfam: Muñecas de trapo de 26 cm, producidas en Sri Lanka sólo con materias primas naturales, prestando especial atención al medioambiente y al respeto de los derechos laborales. Su objetivo es mejorar la vida de las mujeres más pobres y buscar así su empoderamiento.Cuestan 12,72€

¿Qué mejor regalo que compartir nuestra pasión con ellos? Un delantal precioso, muy colorido ¡y con tres bolsillos! Aprender a cocinar es divertido y una exquisita forma de educar a los más pequeños. En casa, cocinamos y disfrutamos todos. Cuesta 18.50€

También de Intermón, muñecos bebé de los de toda la vida, tipo Nenuco recién nacido por 14,90€. 

6. Y por supuesto.... ¡cuentos, disfraces y marionetas! ¿Qué esperabáis de una cuentacuentos? Hay mil para recomendar, y aquí tenéis unos cuantos que están muy bien. Si no se os da mal el inglés no dudéis en comprar The Gruffalo, Arggg Spider! o The Smartest Giant in Town ¡son divertidísimos! Y bueno, si queréis que recomiende algun cuento en concreto ponedme la edad y los gustos en un comentario y pienso alguno que les pueda gustar :)

Espero que os haya gustado esta entrada desde fuera de la cocina y, por cierto, Majestades, yo quiero este libro (me he portado aceptablemente bien):  http://lujuriavegana.com/blog/?p=25

PD: Por supuesto, estos juguetes no significan que los niños no puedan tener otros más de moda como las Monster High y demás. Vamos, que ni sólo Monster High y Cars, ni sólo juguetes de estos.

Ensalada de garbanzos y quinoa

La continuación de la entrada anterior, la primera receta de Appetite for reduction, yo la he seguido tal cual pero dividiendo a la mitad los ingredientes :)

Ingredientes para 4:

• 2 tazas de quinoa cocinada (algo menos de 1 taza de quinoa sin cocinar)
• 1 cebolla pequeña
• 4 tazas de lechuga romana (yo le he puesto espinacas frescas, que me gustan más)
• 400 g de garbanzos cocidos
• 1 receta de vinagreta balsámica.

Preparación:

En un bol grande, mezclar todos los ingredientes de la ensalada. Añadir la vinagreta y dejar reposar durante al menos 10 minutos para que se mezclen bien los sabores.

Comentarios:

Información nutricional aportada por la autora (1/4 de receta aporta):

• 290 kcal
• Grasa total: 6 g
• Hidratos: 49 g
• Proteína: 12 g
• Fibra: 11 g

Vinagreta balsámica de Isa Chandra Moskowitz

Que me encanten las recetas de Isa Chandra Moskowitz no es novedad, y resulta que ahora estoy usando mucho el libro Appetite for reduction, en el que hay recetas bajas en calorías pero con tanto sabor como los OMG Baked Onion Rings.

Siento dar las medidas en tazas, pero mi báscula de cocina ha sufrido un percance temporal y no pesa :( editaré cuando pueda.

Ingredientes:

• 60 g de anacardos crudos
• 1/4 de cebolla picada (ella usa 2 cucharadas de chalota picada)
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de sirope de ágave
• 3/4 cucharadita de sal
• pimienta negra al gusto

Preparación:

Dejar remojar los anacardos para que sea más fácil triturarlos. Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta que quede un aliño suave.

¿Por qué debería hacerme de la UVE?

Soy feliz socia de la UVE. Así que voy a hacer proselitismo al más puro estilo de una entusiasta vendedora de enciclopedias porque realmente merece la pena. Este artículo se va a parecer mucho al que escribió en su momento Lucía de Dime qué comes, pero ¡hacen falta más socios! Para que os hagáis una idea el stand de Biocultura costó un dineral y ni siquiera se sacó dinero para sufragar la mitad de los gastos, menos mal que al menos informamos a bastante gente :)

A todo esto... ¿Qué es la UVE?

La UVE (Unión Vegetariana Española) es una organización creada en 2003 al abrigo de las más veteranas IVU (International Vegetarian Union, desde 1908) y de la EVU (European Vegetarian Union, de 1988) de las que es miembro. Su objetivo es "promover el vegetarianismo a todos los niveles, así como prestar apoyo a las personas que ya han elegido este estilo de vida."

¿Qué hace la UVE? 

• Revista Vegetus: es una revista semestral de comunicación que tiene artículos sobre nutrición, práctica cotidiana, recetas, noticias, contactos, etc. Es exclusiva para los miembros de la UVE y aquí podéis encontrar los sumarios de los números anteriores y algunos de los artículos.

• Nutrición: para mí el aspecto más práctico de la UVE. En su página web podemos encontrar muchos textos de nutrición organizados por temas, guías para llevar dietas vegetarianas y veganas de forma saludable, etc. Y por supuesto: las consultas gratuitas, en las que colaboran especialistas como Marta Gámez, María Blanquer y Lucía Martínez (nuestra Lucía, de Dime qué comes ¿he dicho ya que soy fan?). ¡Muchísimas gracias chicas! Hacéis la vida de todos los que estamos metidos en esto hasta las orejas mucho más fácil :)
• La V-label: la etiqueta vegetariana que salvará el mundo. Vale, estoy exagerando un poco, pero la etiqueta de marras nos solucionará bastante la vida. Personalmente creo que alguna de mis dioptrías viene de escrutar las etiquetas para ver "si hay bicho". Se trata de conseguir que empresas y hosteleros marquen los productos vegetarianos con este simbolito tan mono (aquí tenéis la web informativa):

• Congresos y encuentros: cada dos años la UVE realiza un congreso nacional, con programas cargados de actividades como conferencias de nutrición, de ecología o de animalismo. Los años que no hay congreso hay encuentros de varios días más orientados a la familia y de un carácter más lúdico. ¡Se aprende un montón!

 

• Unión Deportiva Vegetariana (antes veggierunners): Javier Apellániz, miembro de la UVE, montañero genial y persona excepcional nos lo presenta así:  

  Es hora ya de impulsar el deporte como factor de salud junto a la alimentación en ese todo integral en el que debemos enmarcar el concepto de salud, pues de eso se trata, de ir añadiendo pautas en nuestra vida cotidiana para que el Homo Vegetus se realice y salga a la luz entre sus coetáneos. Por ello, presentamos esta iniciativa nacida en forovegetariano.org en su panel dedicado al deporte y donde ha sido posible reunir y difundir información e inquietudes varias de quienes, en sus diversas modalidades, mostramos una especial inclinación por la actividad deportiva. Este espacio nos ha servido de plataforma virtual y exige dar un paso más: llevar a nuestra realidad tangible el imparable aliento de quienes eligen ser parte activa en nuestra evolución hacia un mundo mejor. Valga pues esta espléndida combinación de deporte y vegetarianismo para celebrar y contagiar la energía que nos (con)mueve.

   ¿No se os contagia tanto entusiasmo? ¿sabías que monstruos de la naturaleza como Eneko Llanos, ganador del ironman de Lanzarote y dos veces olímpico es vegetariano? ¡nuestros atletas de la Unión no son menos! Si curioseáis en la página de la UDV podéis encontrar crónicas de distintas carreras, algunas tan divertidas como ésta. Y aquí luciendo veggiseta un equipo excepcional:
  
  
  

• Salidas montañeras de la UVE: de la mano de las otras actividades deportivas, la UVE organiza en Madrid y alrededores salidas mensuales a la montaña a las que asisto regularmente. Es una forma de conocer vegetas, disfrutar de la naturaleza y hacer las dos cosas que más nos gustan: andar mucho y comer el bocadillo de recompensa :) ¡Y cuidado que se conoce a gente tan tan maja que engancha! Desde la primera vez que fui sólo he faltado una vez y por motivos de fuerza mayor ^^. Podéis informaros en el Facebook de la UVE, e incluso animaros a organizar salidas con gente de vuestra provincia, seguro que os sorprendéis de la cantidad de herbívoros con hambre de montaña que hay en vuestra zona :)

• Foro Vegetariano: es el foro oficial de la UVE. Contamos con cerca de 19.000 usuarios y más de 1.150 miembros activos y hablamos absolutamente de todo, desde qué comprar en el supermercado a cómo criar niños vegetarianos, pasando por anécdotas del día a día y noticias destacadas. Puedo decir sin equivocarme que es el mayor libro virtual de recetas vegetarianas y veganas en español, para que os hagáis una idea sólo en el apartado Platos principales: Verduras y hortalizas a día de hoy hay 609 recetas y en Legumbres 278.

¿Y cómo me hago socio? ¿tendré que donar un riñón para conseguirlo?

Son sólo 20 euros al año con los que podrás ayudar a que la UVE siga trabajando por la difusión del vegetarianismo (o 30 euros para familias) ¿realmente te parece tanto? Copio de aquí:

La afiliación a la U.V.E. es anual, renovable a principios de cada año. La afiliación es personal e intransferible, y podrás acreditar la pertenencia a la U.V.E. mediante el carnet identificativo correspondiente que te será entregado. Recibirás un ejemplar de la revista semestral de la asociación, "Vegetus", y como valor añadido tendrás acceso a beneficiarte de los descuentos que puedan conceder las empresas afiliadas, así como a otras promociones ofrecidas por parte de la U.V.E. a los socios.